Gợi ý 5 công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đạt điểm 10 chất lượng

06:09:54 05/09/2018

Lươn là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất, thế nên thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho trẻ nhỏ có thể trạng yếu, suy dinh dưỡng. Bài viết của Conlatatca dưới đây sẽ gợi ý đến các mẹ 5 công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng và dễ chế biến, cùng tham khảo nhé.

Những món ăn được chế biến từ lươn luôn được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Tuy nhiên, cũng chính vì nguồn dưỡng chất đa dạng mà việc nấu cháo lươn cho bé ăn dặm chỉ phù hợp cho giai đoạn bé 7,8 tháng tuổi trở lên.

Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn dành cho trẻ

Sở dĩ rất nhiều mẹ quan tâm đến cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm là do khi nấu cháo cho bé ăn dặm sẽ tổng hợp nguồn dinh dưỡng từ rau củ và chất đạm để bé hấp thụ triệt để. Nguồn dinh dưỡng có trong thịt lươn gồm có:

  • Chất đạm: 12,7g
  • Chất béo: 25,6g
  • Năng lượng: 285 calo
  • Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg
  • Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

Để cho bé ăn dặm đúng cách và tiêu hóa tốt khi ăn lươn thì mẹ nên nấu chín, hấp cách thủy hoặc ninh nhừ để đảm bảo thịt lươn được chín kỹ. Khi kết hợp với các loại rau củ hầm sẽ giúp mẹ chế biến thành công món ăn mát và bổ, thích hợp với những bé đang bị suy dinh dưỡng.

nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Mẹ nên học cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm để bổ sung dinh dưỡng cho bé

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm, mẹ chỉ nên chọn lươn đồng từ 1 đến 1.3kg. Lưu ý: khi làm sạch lươn, mẹ nên cho một nắm muối, chà xát phần da lươn để ra hết nhớt hoặc mẹ có thể không cho bé dùng da lươn cũng được. Sau đó mẹ đem lươn cho vào nồi nước sôi luộc chín với gừng hoặc nghệ để khử mùi, mẹ lọc lấy thịt lươn rồi kết hợp với các món ăn dặm cho bé sau:

Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

  • 200g thịt lươn.
  • 100g gạo.
  • 100g khoai môn.
  • 1 củ hành tím
  • Rau mùi

Cách làm:

  • Cháo mẹ ninh nhừ, khoai môn cắt miếng nhỏ hấp chín.
  • Thịt lươn mẹ ướp cùng ½ thìa hạt nêm.
  • Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.
  • Mẹ cho lươn và khoai môn vào nồi cháo nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi nêm ½ thìa nước mắm.
  • Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

Nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 100 gam bột gạo.
  • 1 miếng bí đỏ
  • 200 gam lươn đồng
  • Dầu ăn, ngò

Cách làm:

  • Mẹ nấu cháo chín nhừ rồi đem bí đỏ đi hấp chín, tán nhuyễn.
  • Mẹ cho thịt lươn vào xào cho săn lại, sau đó xé nhuyễn để bé dễ ăn.
  • Cho thịt lươn và bí đỏ hấp vào nồi cháo nấu thêm 10 phút nữa.
  • Cháo sôi rồi nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào cho bé dùng.
nấu cháo lươn cho bé ăn dặm cùng bí ngô

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo lươn rau ngót

Nguyên liệu:

  • 100 gam gạo tẻ
  • 200 gam thịt lươn.
  • 100 gam rau ngót
  • Hành khô
  • Dầu ăn, muối và gia vị

Cách chế biến:

  • Mẹ nấu cháo cho nhừ, rau ngót rửa sạch và thái nhỏ cho bé dễ dùng.
  • Hành khô bóc vỏ, thái miếng và phi thơm vàng sau đó vớt ra để riêng cho ráo dầu.
  • Phần dầu phi hành mẹ dùng để xào thịt lươn cho săn lại.
  • Cho bột gạo vào nồi và nấu cháo, nêm nếm gia vị tùy ý rồi cho lươn và rau ngót vào.
  • Mẹ nấu thêm 15 phút rồi cho hành phi, hành lá và dầu ăn là hoàn thành món cháo ăn dặm cho bé dùng.

Cháo lươn rau mồng tơi

Nguyên liệu:

  • 500 gam thịt lươn làm sạch
  • 50g bột gạo
  • 200g rau mồng tơi
  • Gia vị

Cách chế biến:

  • Mẹ băm nhuyễn thịt lươn đã hấp sơ với dầu ăn và ½ thìa nước mắm ướp trong 15 phút.
  • Mẹ rửa sạch rau mồng tơi rồi cho vào máy xay nhuyễn lọc lấy nước, bỏ bã.
  • Mẹ xào thịt lươn rồi cho vào nồi cháo nấu trong khoảng 10 phút.
  • Cháo sôi thì đổ phần thịt lươn và nước cốt rau mùng tơi vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun tiếp trong 5-10 phút là có thể dùng được.
nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với rau củ

Gợi ý cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm cùng rau mồng tơi

Cháo lươn cà rốt cho bé

Nguyên liệu:

  • 100 gam gạo tẻ.
  • 50 gam thịt lươn.
  • ½ củ cà rốt.
  • Gia vị


Cách nấu chá lươn rau cải cho bé 7 tháng ăn dặm

Cách làm:

  • Mẹ nấu cháo theo thỉ lệ 7:10 đến khi chín nhừ.
  • Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ cho vào nấu cùng cháo và cà rốt băm.
  • Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.
  • Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Conlatatca.vn

06:09:54 05/09/2018

0 Bình luận

Vui lòng đăng nhập để được tham gia bình luận.