Phương pháp cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật theo từng giai đoạn cực chuẩn và bài bản từ A-Z

08:07:46 20/07/2018

Cho con ăn dặm kiểu Nhật được nhiều mẹ đánh giá là một cách vô cùng hiệu quả trong việc giúp con nhận thức được mùi vị và rèn luyện tính tự giác ăn uống. Bài viết sau của Conlatatca tổng hợp về cách cho con ăn dặm kiểu Nhật thật chuẩn và bài bản từng bước qua từng giai đoạn sẽ giúp mẹ “làm đầy” cẩm nang nuôi con khôn lớn từng ngày.

Giai đoạn con từ 6 tháng trở đi là lúc mẹ bắt đầu tập bổ sung cho con những dưỡng chất cần thiết bằng việc ăn dặm. Trong đó phương pháp cho con ăn dặm kiểu Nhật được hầu hết các mẹ hiện đại ưa chuộng vì tính khoa học, giúp con ăn tự giác và khả năng ăn thô tốt, từ đó con sẽ tìm được niềm vui trong ăn uống. Khác với ăn dặm kiểu truyền thống, cho con ăn dặm theo kiểu Nhật được chia làm 4 giai đoạn từ 5 – 6 tháng, 7 – 8 tháng, 9 – 11 tháng và 12 – 18 tháng.

Cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 1 (trẻ từ 5 – 6 tháng tuổi)

Những điều cần lưu ý khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 1

Sau giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ là giai đoạn bé làm quen với các mùi vị mới – bé từ 5 đến 6 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hóa bé còn khá non nớt nên mẹ hãy cố gắng nghiền thật nhuyễn, mịn để trẻ dễ ăn. Ngoài ra những lưu ý quan trọng trong giai đoạn này là:

  • Độ thô của cháo có tỷ lệ tốt nhất là 1 bột gạo/10 nước.


Cách nấu cháo tỷ lệ 1:10 cho bé ăn dặm kiểu Nhật (Nguồn: Mẹ Eli Chan)

  • Đầu tiên nên cho bé ăn với số lượng nhỏ, mỗi lần chỉ nên đút bé một lượng nhỏ hơn muỗng cà phê.
  • Mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn dặm 1 bữa/ngày đối với bé 5 tháng, bé 6 tháng sẽ tăng lên 2 bữa/ngày.
  • Thời gian cho trẻ ăn dặm là khoảng 10 giờ sáng, khi bé được 6 tháng thì mẹ có thể cho bé ăn thêm một bữa nhỏ trước 7 giờ tối.
  • Đa dạng hóa các nguyên liệu và không nên thêm muối hay bất kỳ phụ gia nào vào đồ ăn dặm của bé.
  • Trong giai đoạn ăn dặm này, nếu mẹ thấy bé có biểu hiện không muốn ăn thì không nên ép bé ăn vì sữa mẹ vẫn đang chiếm hầu hết khẩu phần ăn của bé trong ngày. Do đó, mẹ không cần phải vội vã.
ăn dặm kiểu Nhật

Cho con ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp được rất nhiều mẹ ưu ái

Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi

  • Tuần đầu tiên: Mẹ nên tập cho bé ăn cháo trắng (tỉ lệ 1:10) với lượng từ 5ml – 10ml/ ngày.
  • Tuần thứ 2: Tuần này mẹ có thể thêm các loại rau củ mềm như cà rốt, hành tây, khoai lang… vào cháo trắng 1:10 cho bé, lưu ý mẹ cần nghiền nhuyễn, mịn sau đó rây thêm 1 lần nữa để loại bỏ các xơ trong thực phẩm giúp bé dễ tiêu hóa hơn.


Cách nghiền rau củ quả cho bé ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 1 (Nguồn: Mẹ Eli Chan)

  • Tuần thứ 3: Sang tuần này, mẹ có thể nấu cháo trắng với rau ngót và cải bó xôi (được nghiền min và rây qua lưới), trung bình mỗi ngày cho bé ăn khoảng 40ml – 50ml.
  • Tuần thứ 4: Kết hợp việc nấu cháo trắng với rau cải xanh tương tự tuần thứ 3.

Vào những tuần tiếp theo của giai đoạn đầu cho trẻ ăn dặm, mẹ nên tham khảo các món cháo ăn dặm cho bé theo thực đơn sau:

  • Cháo trắng + rau ngót +đậu phụ + bắp cải + sữa chua nguyên chất không đường.
  • Cháo trắng + rau ngót + su hào + rau cải bó xôi + đậu phụ
  • Cháo trắng + khoai lang + lòng đỏ trứng + đậu phụ + sữa chua nguyên chất.
  • Cháo trắng + carot + đậu phụ + sữa chua nguyên chất không đường.
  • Cháo trắng + bí đỏ + trứng 1/2 lòng đỏ + cà chua
giai đoạn 1 của phương pháp cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Cho bé từ 5 – 6 tháng ăn dặm kiểu Nhật đúng cách giúp bé dễ hấp thu

Cho con ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 2 (trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi)

Những điều cần lưu ý khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 2

Trong giai đoạn này, bé đã có thể ăn được cháo theo tỷ lệ 1:7 (tương đương 1 gạo và 7 nước) và sau khi nấu chín mẹ vẫn cần rây mịn. Đến khoảng 7 tháng rưỡi đến 8 tháng thì bé đã ăn thô hơn, nên thay vì rây thì mẹ có thể nghiền thức ăn bằng thìa. Mẹ lưu ý một số điều khi áp dụng ăn dặm theo kiểu Nhật cho bé 7 – 8 tháng sau:

  • Một ngày mẹ cho bé ăn 2 bữa dặm vào lúc 10h sáng và 5h chiều
  • Lúc này, bé đã ăn thịt nạc và cá được rồi nên mẹ hãy thêm một ít vào cháo để đa dạng thực phẩm cho bé.
  • Đối với các loại rau mềm như rau chân vịt, cải ngọt mẹ chỉ nên dùng lá để chế biến cho bé ăn.
  • Mẹ vẫn không cần nêm thêm gia vị khi nấu cho bé.
ăn dặm kiểu Nhật giúp con lớn nhanh

Khẩu phần cho bé ăn dặm kiểu Nhật của các mẹ hiện đại

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 – 8 tháng

Các món ăn dặm cho bé 7 – 8 tháng tuổi đã đa dạng hơn rất nhiều, một số món ăn bổ dưỡng mẹ nên cho bé ăn lúc này là:

  • Súp khoai tây và bí đỏ + nước hầm vỏ tôm
  • Mỳ trứng gà + súp cà chua cá
  • Cháo trắng + cá hồi hấp+ rau ngót
  • Cháo rong biển, đậu bắp + súp đậu thịt + xoài miếng nhỏ
  • Cháo khoai tây + cá hồi hấp + susu luộc
  • Cháo gà + bắp cải + đu đủ chín mềm
  • Cháo tôm + canh cải bó xôi + trứng sốt cà chua
  • Mì thịt bò xay + chuối sữa chua + nước cam
  • Cháo khoai lang + gan gà + súp bí đỏ + dâu tây nghiền
  • Súp khoai lang + thịt bò + đậu Hà Lan + sữa chua
  • Cháo trắng + cá hồi hấp+ súp lơ
  • Cháo thịt bò + rau dền + chuối thái lát
  •  Súp cá hồi + trứng hấp nấm rơm
ăn dặm kiểu Nhật bằng các loại thực phẩm thô

Mẹ cần bổ sung các loại rau củ khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 3 (trẻ từ 9 – 11 tháng tuổi)

Những điều cần lưu ý khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 3

Giai đoạn này bé đã có phản ứng về việc thích hoặc không thích ăn dặm rồi, chẳng hạn bé sẽ quay mặt, xua tay hoặc nhè thức ăn ra nếu thấy không hợp khẩu vị… Hoặc bé có vẻ thích thú hơn với việc tự mình ăn, mẹ nên để 1 đĩa đồ ăn bên cạnh cho bé tự giác hoàn thành khẩu phần của mình.

Mẹ lưu ý giai đoạn này, mẹ nên tập cho bé ăn dặm các loại thức ăn có độ thô nhiều hơn, chuẩn nhất là khi mẹ ấn tay vào thì thức ăn đã nát thì có thể cho bé ăn. Mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau khi cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật với thức ăn thô:

  • Cháo ăn dặm của bé được nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 5 nước, và tăng dần độ đặc lên nếu mẹ thấy bé hấp thu tốt.
  • Độ thô của các loại trái cây, rau củ mềm thái nhỏ khoảng 5mm.
  • Mỗi bữa bé cần ăn đủ 90-100g cháo, 30-40g vitamin và 15g đạm.
  • Mẹ nên cho bé ăn đủ 3 bữa ăn dặm một ngày lúc 10 giờ, 15 giờ và 19 giờ.
ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 9 - 11 tháng

Trẻ từ 9 – 11 tháng tuổi khi ăn dặm kiểu Nhật cần đa dạng thực phẩm

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 9 – 11 tháng tuổi

Bé của mẹ đã có khẩu vị tương tự như người lớn rồi vì thế khẩu phần của bé cũng sẽ đa dạng hơn. Mẹ cùng tham khảo thực đơn cho bé theo danh sách sau để có cách cho bé ăn dặm đúng cách nhé:

Ngày thứ nhất:

  • Sáng: Miến gạo nấu thịt bò
  • Trưa: Cơm nát + Mùng tơi nấu thịt gà
  • Tối: Cháo cua biển + Canh rau cải cúc

Ngày thứ hai:

  • Sáng: Súp bí đỏ thịt lợn
  • Trưa: Cơm nát + Tim gan gà nấu cải bó xôi + Nước gà
  • Tối: Thịt bò nướng phô mai + Dưa chuột hấp

Ngày thứ ba:

  • Sáng: Súp ngô ngọt cà chua thịt bê
  • Trưa: Cơm nát + Trứng gà non + Củ cải sốt bơ
  • Tối: Cơm nát + Cải bó xôi xào thịt lợn

Ngày thứ tư:

  • Sáng: Súp khoai môn cà rốt thịt gà
  • Trưa: Cơm nát + Bí đỏ nấu thịt bò
  • Tối: Cơm nát + Thịt lợn nấu cải sen

Ngày thứ năm:

  • Sáng: Bánh canh nấu giò lụa
  • Trưa: Cơm nát + Củ cải xào thịt bê
  • Tối: Cháo cải bó xôi + Cá quả sốt cà chua thìa là

Ngày thứ 6:

  • Sáng: Súp ngô ngọt phô mai
  • Trưa: Cháo cá quả + Lá khoai lang nấu nước luộc gà
  • Tối: Cơm nát + Cua biển sốt cà chua + Củ quả hấp

Ngày thứ bảy:

  • Sáng: Súp bí đỏ phô mai
  • Trưa: Cơm nát + Cà chua xào thịt lợn rừng
  • Tối: Cơm nát + Cá quả hấp + Bí xanh hấp

Cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 4 ( trẻ từ 12 – 18 tháng tuổi)

Những điều cần lưu ý khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 4

Trẻ 12 – 18 tháng tuổi hoàn toàn có thể ăn được cơm nát hoặc và các loại thức ăn mềm cắt miếng to. Nếu mẹ và bé đã trải qua 3 giai đoạn ăn dặm thuận lợi thì đây sẽ là lúc bé tự hoàn thành khẩu phần của mình. Răng cửa đã mọc và bé chủ yếu ăn bằng cách bốc, thế nên mẹ hãy chế biến nhiều món ăn dặm để bé cảm nhận độ thô, hình dạng của thức ăn dễ dàng hơn nhé.

  • Độ thô của thức ăn: Có độ mềm vừa đủ để ấn hơi mạnh tay mới làm nát được .
  • Mẹ nên nấu cháo hoặc cơm nhão cho bé theo tỷ lệ 1 gạo : 2 nước hoặc 1 gạo : 3 nước.
  • Các loại rau củ, trái cây mềm mẹ nên thái miếng khoảng 1cm.
  • Trung bình mỗi ngày mẹ cần cung cấp dinh dưỡng cho bé khoảng 80-100g cơm, 40-50g vitamin, 15-18g chất đạm và 300-400ml/ngày.
  • Mỗi ngày mẹ cho bé ăn 3 bữa tương tự như giai đoạn 3.
ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi

Bé 1 tuổi đã có hệ tiêu hóa hoàn chỉn để ăn dặm kiểu Nhật với các thức ăn mềm

Các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi trở lên sẽ phù hợp với thực đơn 7 ngày sau:

Ngày thứ nhất:

  • Sáng: Cơm sốt thịt và nấm + canh ngót + xoài cắt miếng
  • Trưa: Khoai tây chiên + thịt bò nướng + nước trái cây
  • Chiều: Bánh pizza kiểu Nhật + dâu tây nghiền.

Ngày thứ hai:

  • Sáng: Cơm rong biển + gà sốt chua ngọt + nước trái cây
  • Trưa: Súp thịt gà khoai tây + cà rốt luộc + sữa chua
  • Chiều: Bánh mì nướng trứng + sữa chua

 

Ngày thứ ba:

  • Sáng: Mì udon thịt heo + rau bó xôi nghiền + sữa chua
  • Trưa: Cánh gà kho mật ong + cơm mềm + dâu tây nghiền
  • Chiều: Bánh mỳ ngọt + trứng bác + nước trái cây.
ăn dặm kiểu Nhật với đầy đủ các nhóm chất

Khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Ngày thứ tư:

  • Sáng: Cơm nắm rau củ + thịt bò viên sốt cà + bông cải xanh luộc + nước cam
  • Trưa: Khoai tây chiên + sốt phô mai + gà xé + sữa chua
  • Chiều: Bánh mì nướng + xúc xích + xoài cắt miếng.

Ngày thứ năm:

  • Sáng: Súp rau củ + cơm mềm+ xoài thái miếng
  • Trưa: Bánh mì nướng + cá ngừ + sữa chua không đường
  • Chiều: Mì ý thịt bò băm + cà chua nghiền + nước trái cây

Ngày thứ sáu:

  • Sáng: Khoai tây hấp + thịt xông khói + 3 quả nho
  • Trưa: Cơm nắm + cá thu nướng + cà chua nghiền với dầu olive
  • Chiều: Bánh mì mềm + súp đậu hũ thịt băm + sữa chua

Ngày thứ bảy:

  • Sáng: Mì sốt kem và thịt xông khói + bông cải luộc + nước trái cây
  • Trưa: Cơm mềm + đậu hũ sốt thịt + cam thái lát
  • Chiều: Thịt cua viên rán + bánh mì + sữa chua

Conlatatca.vn

08:07:46 20/07/2018

25 Bình luận

Vui lòng đăng nhập để được tham gia bình luận.